DÉCOUVRIR LA CAVE
Une cave coopérative
au pied de la Sainte-Baume
Un collectif de vignerons attachés à leur territoire, à leur savoir-faire et à la qualité de leurs vins depuis plus d'un siècle.
NOTRE IDENTITÉ
Une cave
à taille humaine
"Depuis plusieurs générations, les Vignerons de la Sainte-Baume cultivent un lien fort avec leur territoire."
Cave coopérative à taille humaine, elle rassemble des viticulteurs engagés autour d'une même ambition : produire des vins sincères, expressifs et fidèles à leur terroir. Ici, la qualité est une affaire collective.
EN QUELQUES CHIFFRES
ans d'expérience
hectolitres produits
hectares de vignes
grands vins
Médailles en 2023
DEPUIS 1912
Une histoire
coopérative
Fondée en 1912 par un groupe de vignerons provençaux déterminés à valoriser collectivement leurs récoltes, la cave a traversé plus d'un siècle de viticulture provençale. Chaque génération y a apporté son savoir-faire et son attachement au territoire.
Aujourd'hui, la cave regroupe une soixantaine de viticulteurs indépendants qui mutualisent leur outil de production tout en conservant leur identité propre.
• Plus d'un siècle d'ancrage territorial
• Transmission de génération en génération
• Une vision collective de la qualité
• Un outil coopératif modernisé en continu
LE CŒUR DE LA CAVE
Des vignerons
passionnés
Derrière chaque bouteille, il y a un homme ou une femme qui s'est levé à l'aube pour surveiller ses vignes, tailler ses ceps, vendanger à maturité optimale. Ce sont eux, les Vignerons de la Sainte-Baume.
La force de notre coopérative repose sur la diversité de ses membres et sur leur capacité à œuvrer ensemble vers un même objectif : l'expression fidèle d'un terroir exceptionnel.
%
Vignerons
Par an dans les vignes
DE LA VIGNE À LA BOUTEILLE
Un savoir-faire de cave
ÉTAPE 01
La vendange & la réception
Chaque raisin est réceptionné avec soin. Les raisins sont triés, pesés et analysés dès leur arrivée à la cave pour garantir une matière première de qualité optimale.
ÉTAPE 02
La vinification & l'élevage
Vinification séparée des parcelles, fermentation contrôlée à basse température pour les blancs et rosés, élevage en cuve inox ou en fût de chêne pour les rouges de garde.
ÉTAPE 03
L'assemblage & la mise en bouteille
Nos œnologues composent chaque cuvée par assemblage précis des lots. Chaque vin est mis en bouteille au domaine pour préserver sa fraîcheur.
NOTRE RESPONSABILITÉ
Nos engagements
Agriculture Biologique
Plusieurs de nos vignerons sont engagés en certification bio, avec des pratiques respectueuses du sol et de la biodiversité.
Biodiversité
Enherbement inter-rangs, haies naturelles et maintien d'espèces sauvages pour préserver les équilibres écologiques.
Certification HVE
La démarche Haute Valeur Environnementale guide progressivement l'ensemble de notre coopérative vers des pratiques plus durables.
Respect du terroir
Le sol est vivant. Nous le cultivons sans pesticides de synthèse pour préserver sa structure et sa richesse microbienne.
VENEZ NOUS RENDRE VISITE
Une cave
à découvrir
Notre boutique vous accueille toute l'année au cœur du vignoble. Vous y trouverez l'ensemble de notre gamme, des conseils avisés de nos vignerons et la possibilité de déguster nos vins sur place.
Venez vivre l'expérience de la cave directement : rencontrer les hommes et les femmes qui font nos vins.
📍 49 Av. de Brignoles, 83170 Rougier
🕒Lundi : 9h00 – 12h00 / 15h00 - 18h00 • Mar–Sam : 9h00 – 12h00 / 15h00 - 19h00 • Fermé dimanche et jours fériés
📞 04 94 80 42 47
Vins régulièrement récompensés
Médailles au Concours Général Agricole de Paris et aux Vinalies Nationales.
Vente directe à la cave
Découvrez nos vins et commandez en ligne ou directement à notre boutique.
En plein cœur de Provence
Rougier, entre Marseille et Toulon, au pied du massif de la Sainte-Baume.
NOS VINS VOUS ATTENDENT
Envie de découvrir
nos cuvées ?
Rosés de gastronomie, blancs minéraux, rouges de caractère — nos vins expriment avec sincérité le terroir provençal de la Sainte-Baume.